วันจันทร์ที่ 19 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา 18.30 น. นายสุรศักดิ์ เจริญศิริโชติ ผู้ว่าราชการจังหวัดระยอง เป็นประธานพิธีเปิด กิจกรรมตลาดสตาร์ไชน่าทาวน์ณ บริเวณสตาร์ ไอที เซ็นเตอร์

วันจันทร์ที่ 19 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา 18.30 น. นายสุรศักดิ์ เจริญศิริโชติ ผู้ว่าราชการจังหวัดระยอง เป็นประธานพิธีเปิด กิจกรรมตลาดสตาร์ไชน่าทาวน์ พร้อมด้วย นางวราภรณ์ เจริญศิริโชติ นายกเหล่ากาชาดจังหวัดระยอง/คณะกรรมการและสมาชิกเหล่ากาชาดจังหวัดระยอง โดยพิธีเปิดงานมีการทำเมนูผัดหมี่อีฟูกระทะยักษ์ ที่มีความเชื่อว่ากินหมี่เส้นยาวๆ อายุจะยืน โดยเชฟปีเตอร์ ไล สุดยอดเชฟอาหารจีนจากรายการเชฟกระทะเหล็ก ซึ่งตลาดสตาร์ไชน่าทาวน์ จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 19 – 28 กุมภาพันธ์ 2561 ณ บริเวณสตาร์ ไอที เซ็นเตอร์ เพื่อสืบสานเทศกาลตรุษจีน ของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดระยอง